Creato da flaverd il 08/04/2010
 

ratòrysciacca

"L' Italia, senza la Sicilia, non lascia alcuna immagine nell' anima: qui è la chiave di tutto". Goethe

 

Messaggi del 29/10/2013

Zucca ammollicata

Post n°710 pubblicato il 29 Ottobre 2013 da flaverd
 

Ha tutto il colore del nostro caldissimo autunno questo piatto semplicissimo e gustoso. Zucca infarinata e fritta con lamelle di aglio, rosmarino e salvia. Una spruzzata di aceto e mollica fresca impregnata di tutti gli aromi del piatto. Prezzemolo fresco per guarnire.

It has everything the color of our hot autumn this simple dish and tasty. Pumpkin floured and fried with sliced ​​garlic, rosemary and sage. A splash of vinegar and fresh breadcrumbs soaked in all the flavors of the dish. Fresh parsley for garnish. Happy Halloween!

 
 
 

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PERCHè RATòRY?

 

Ratorio è un termine dialettale da noi italianizzato. Indica oggetti o persone che, per essere antiquati o inutili, vanno collocati in soffitta. Facendo la dovuta autoironia, abbiamo scelto di definirci così (la y finale dà tono al termine stesso). Non ci rassegniamo, tuttavia, a rimanere relegati in soffitta, anzi... Questo blog ci da la possibilità di far conoscere la nostra cittadina, Sciacca (Ag), i suoi artisti, i suoi monumenti, la gastronomia,le tradizioni popolari, i  pregi e i difetti di una collettività che sta irrimediabilmente perdendo la sua identità.Al recupero di tale identità e al suo mantenimento mi auguro che collaborino tutti i miei amici ratory di Sciacca!


 

 

I LOVE BURRACO!

 

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