I Cinque consigli per comprare un pesce freschissimo
Davide Valsecchi è proprietario di una pescheria-gastronomia ad Alessandria, ed è spesso in tv al fianco di Benedetta Parodi. Nel libro "Che pesci pigliare? - Dal mare alla padella: acquistare, preparare, cucinare" (Vallardi) centra l'obiettivo di educare alla scelta del prodotto di qualità, alla sua corretta conservazione e alla sua migliore preparazione in cucina. E…