RICETTARIO

Muffin alle mele

Ingredienti:
100 g zucchero 
40 ml olio di semi 
170 g farina 00 
170 ml dì latte 
1 uovo 
una bustina di lievito 
1 pizzico di sale 
1 punta di bicarbonato 
un cucchiaino cannella 
2 mele renette 
Preparazione:
Sbucciare e affettare a spicchi sottili le mele.
Amalgamare l'uovo con il latte, e aggiungere l'olio.
Unire la farina, il lievito, lo zucchero, la cannella, il sale e il bicarbonato.
Mettere il composto negli stampini da muffins, riempiendoli a 3/4 e poi, in ogni pirottino infilare tre o quattro spicchi di mela.
Cuocere a 180°C per circa 30 minuti.