PAN PIZZA ALLE OLIVE

Ingredienti6 fette di pane tipo Altamura, Pugliese o Toscano1 spicchio d'agliopassata di pomodoro1 mozzarella fiordilatte da 125 gorigano e maggioranaolio extravergine di oliva12 olive nere Accendere il grill del forno e tostare le fette di pane da entrambi i lati fintanto che non si saranno uniformemente dorate.Ritirare il pane, ma lasciare il forno acceso.Strofinare le fette con lo spicchio d'aglio spellato. Versare su ogni fetta due cucchiai di passata di pomodoro e cospargerla uniformemente.Unire la mozzarella a pezzettini, una manciata di origano e maggiorana, un filo d'olio e le olive snocciolate e affettate.Infornare ponendo la griglia a metà altezza fintanto che la mozzarella non si è sciolta.