CHEESECAKE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI:Per la base croccante:50 g di riso soffiato100 g di cioccolato fondentePer la crema:160 g di formaggio fresco spalmabile150 ml di panna da montare80 g di zucchero a velo2 cucchiai di gocce di cioccolato3 fogli di colla di pescePer decorare:due cucchiai rasi di cacao amaro100 ml di panna da montare50 g di cioccolato fondente50 g di cioccolato bianco preparazionePreparate la base croccante: tritate grossolanamente il cioccolato, scioglietelo a bagnomaria e incorporatelo subito al riso soffiato in modo da colorarlo completamente. Foderate di carta da forno uno stampo circolare a cerchio apribile del diametro di 22 cm: realizzate prima un disco per la base e poi delle strisce per il bordo. Versatevi il riso soffiato al cioccolato.