Le mie ricette

Ingredienti
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 stecca di vaniglia o 1 bustina di vanillina
370g di zucchero
130g di mandorle pelate
450g di carote
450g di farina
150ml di olio di mais
150ml di latte

Preparazione
Trittare le mandorle e le carote. Sbattere le 3 uova, aggiungere lo zucchero, l'olio, il latte, le carote e le mandorle. Aggiungere i semi della vaniglia o la bustina di vanillina; infine la farina con il lievito. Infornare a 180° gradi per 30-35 minuti.