Con un coltello molto affilato, pelate le arance a vivo, togliendo cioè non solo la buccia ma anche la parte bianca. Dopo di ciò tagliatele a fettine e disponetele a ventaglio su di un grande piatto. Aggiungete olive snocciolate divise a metà tra le arance, un pizzico di sale, pepe e condite tutto con olio. La versione classica prevede anche l'aggiunta delle cipolle rosse di tropea tagliate ad anelli. Per dare un'ulteriore tocco di freschezza consiglio di aggiungere del finocchio. Ingredienti:4 arance rosse (grandi)100 gr di olive nere100 gr di finocchio2/3 cucchiai d'olio extra vergine di olivasale e pepe macinato fresco
Insalata di arance
Con un coltello molto affilato, pelate le arance a vivo, togliendo cioè non solo la buccia ma anche la parte bianca. Dopo di ciò tagliatele a fettine e disponetele a ventaglio su di un grande piatto. Aggiungete olive snocciolate divise a metà tra le arance, un pizzico di sale, pepe e condite tutto con olio. La versione classica prevede anche l'aggiunta delle cipolle rosse di tropea tagliate ad anelli. Per dare un'ulteriore tocco di freschezza consiglio di aggiungere del finocchio. Ingredienti:4 arance rosse (grandi)100 gr di olive nere100 gr di finocchio2/3 cucchiai d'olio extra vergine di olivasale e pepe macinato fresco