Impastate le due farine con lo strutto, un pizzico di sale e acqua tiepida quanto basta ad ottenere un impasto morbido. Lasciate riposare circa mezz'ora poi dividete l'impasto in piccole parti che stenderete con il mattarello molto sottili. Disponete su ognuna formaggio a cubetti cipollina ed olive. Chiudete a mezza luna e friggete in olio bollente.Ingredienti:1) Per l'impasto:150 gr di farina di semola150 gr di farina zero1 cucchiaio di struttosaleacqua q. b.2) Per il ripieno:200 gr circa di primo salecipollina frescapepeolive nere
Pizze fritte alla siciliana
Impastate le due farine con lo strutto, un pizzico di sale e acqua tiepida quanto basta ad ottenere un impasto morbido. Lasciate riposare circa mezz'ora poi dividete l'impasto in piccole parti che stenderete con il mattarello molto sottili. Disponete su ognuna formaggio a cubetti cipollina ed olive. Chiudete a mezza luna e friggete in olio bollente.Ingredienti:1) Per l'impasto:150 gr di farina di semola150 gr di farina zero1 cucchiaio di struttosaleacqua q. b.2) Per il ripieno:200 gr circa di primo salecipollina frescapepeolive nere