Insalata all'Eolianaricetta estiva Mentre tostiamo il pane (tagliato a fette sottili), dividiamo in parti uguali i pomodori ciliegini, tagliamo finemente o schiacciamo l'aglio e tagliamo i filetti di alici in pezzi grandi. Tagliamo la cipolla ad anelli e uniamo il tutto in una scodella. Aggiungiamo olio d'oliva, condiamo con sale, peperoncino e maescoliamo bene.Quando terminata la tostatura del pane disponiamolo su quattro piatti, una spruzzatina di olio, qualche cucchiaio di indalata sopra e il piatto è servito. Ingredienti per 4200 gr di pomodori ciliegini1 cipolla di tropea o simileuna manciata di capperi8 fette di pane1 spicchio d'aglio8 filetti di acciugheOlio extra vergine d'olivasale e pepe
Insalata all'eoliana
Insalata all'Eolianaricetta estiva Mentre tostiamo il pane (tagliato a fette sottili), dividiamo in parti uguali i pomodori ciliegini, tagliamo finemente o schiacciamo l'aglio e tagliamo i filetti di alici in pezzi grandi. Tagliamo la cipolla ad anelli e uniamo il tutto in una scodella. Aggiungiamo olio d'oliva, condiamo con sale, peperoncino e maescoliamo bene.Quando terminata la tostatura del pane disponiamolo su quattro piatti, una spruzzatina di olio, qualche cucchiaio di indalata sopra e il piatto è servito. Ingredienti per 4200 gr di pomodori ciliegini1 cipolla di tropea o simileuna manciata di capperi8 fette di pane1 spicchio d'aglio8 filetti di acciugheOlio extra vergine d'olivasale e pepe