(Per 6 persone)Su una grande padella facciamo riscaldare a fuoco medio diversi cucchiai di olio extravergine d'oliva. Aggiungiamo i pezzi di pollo, ricoperti di farina, in abbondanza, girandoli di tanto in tanto. Una spolverata di sale e pepe e succo di limone, in attesa che il pollo sia sufficentemente cotto. A questo punto aggiungiamo del marsala quanto basta, continuando a mescolare delicatamente per un paio di minuti, fino a quando l'alcol non sarà evaporato del tutto. In fine aggiungiamo prezzemolo e olive. Ingredienti:2 petti di pollo tagliati a pezzettimarsalafarina biancaolio extravergine d'oliva50 gr di olive1 limoneprezzemolo
Pollo al marsala
(Per 6 persone)Su una grande padella facciamo riscaldare a fuoco medio diversi cucchiai di olio extravergine d'oliva. Aggiungiamo i pezzi di pollo, ricoperti di farina, in abbondanza, girandoli di tanto in tanto. Una spolverata di sale e pepe e succo di limone, in attesa che il pollo sia sufficentemente cotto. A questo punto aggiungiamo del marsala quanto basta, continuando a mescolare delicatamente per un paio di minuti, fino a quando l'alcol non sarà evaporato del tutto. In fine aggiungiamo prezzemolo e olive. Ingredienti:2 petti di pollo tagliati a pezzettimarsalafarina biancaolio extravergine d'oliva50 gr di olive1 limoneprezzemolo