Ingredienti300 gr di linguinesalepepeolio d'olivaaglio1 cipolla rossapeperoncino tagliato fineacciughe sminuzzate200 gr di olive nere3 cucchiai di capperi250 gr di pomodori pelatibasilico Mettete la pasta nell'acqua a ebollizione, salate l'acqua e lasciate cucinare la pasta per circa 9 minuti così da averli al dente. Nel frattempo scaldate un pò di olio in una grande padella e fate rosolare uno spicchio d'aglio, peperoncino, cipolla e le acciughe. Aggiungete poi capperi, olive e pomodori e mescolate tutto a fiamma alta per pochi minuti fino a quando le cipolle non si abborbidiscono. Una volta calate le linguine aggiungetele alla salsa, aggiungete sale se necessario assaggiondo il sugo. Per finire aggiungete un pò di olio a crudo e parmigiano.
Le linguine alla puttanesca di Gordon Ramsay
Ingredienti300 gr di linguinesalepepeolio d'olivaaglio1 cipolla rossapeperoncino tagliato fineacciughe sminuzzate200 gr di olive nere3 cucchiai di capperi250 gr di pomodori pelatibasilico Mettete la pasta nell'acqua a ebollizione, salate l'acqua e lasciate cucinare la pasta per circa 9 minuti così da averli al dente. Nel frattempo scaldate un pò di olio in una grande padella e fate rosolare uno spicchio d'aglio, peperoncino, cipolla e le acciughe. Aggiungete poi capperi, olive e pomodori e mescolate tutto a fiamma alta per pochi minuti fino a quando le cipolle non si abborbidiscono. Una volta calate le linguine aggiungetele alla salsa, aggiungete sale se necessario assaggiondo il sugo. Per finire aggiungete un pò di olio a crudo e parmigiano.