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cornetti al prociutto

Post n°127 pubblicato il 27 Aprile 2016 da desi20
 

500g farina maritoba

40g zucchero 

15g lievito di birra 

2uova

100g latte

150g acqua

130g burro morbido

1cucchiaino di sale

300g prosciutto crudo 

1 tuorli 

100g latte per pennellare

Miscelare acqua e latte a temperatura ambiente. Aggiungete lievito zucchero le uova il sale e la farina. Lavorate bene .aggiungete il burro e lavorare per 5 minuti. Coprite con una pellicola e lasciate lievitare in frigorifero per 12ore. Riprendere la pasta fate un rettangolo 50x70e ritagliate i triangoli per  i

Cornetti. Fate un taglio alla base. Mettere su ogni triangolo una fette di prosciutto e arrotolare. Mettete suina carta da forno. Unire latte e tuorlo e spennellare. Lasciate lievitare fino al raddoppio. Cuocere in forno a170gradi per 10minuti poi coprite con carta argentata e cuocere altri 15minuti. 

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PREGHIERA DEL CANE


(Pino Pellegrino)

O Signore di tutte le creature,
fa' che l'uomo, mio padrone,
sia così fedele verso gli altri uomini
come io gli sono affezionato.
Fa' che egli custodisca onestamente i beni
che tu gli affidi
come io onestamente custodisco i suoi.
O Signore di tutte le creature,
fa' che come io sono sempre
veramente un cane,
egli sia sempre veramente un Uomo.
Amen!

 

Le coincidenze a volte sono i segnali misteriosi della vita ai quali bisogna credere."

Romano Battaglia

 

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