Periodo di carnevale, le zippulas sono il dolce tipico di tante regioni e naturalmente anche della Sardegna. Ve ne sono di 2 tipi, quelle a ciambella e quelle lunghe a spirale dalle quali poi ognuno se ne prende il pezzo che vuole. Insieme al desiderio di vedere la sartiglia, ho quello di farne una scorpacciata e ancora più deliziosa poichè sarebbero appena fatte visto che ho la fortuna di avere a pochi metri da casa un laboratorio di pasticceria .Purtroppo è improbabile che possa realizzare i miei desideri perchè la prossima settimana mio papà deve sottoporsi ad un intervento chirurgico e naturalmente , considerando l'età e i suoi problemi respiratori, sono preoccupata. Pensiamo positivo e preghiamo il Signore che tutto vada bene, per i desideri c'è sempre tempo.