Per una persona che seguo da tanto tempo che ammiro e stimo molto...Torta di mele 300 gr di farina 003 uova100 gr di burro1 bicchiere di latte1 bustina di vanillina per dolci150 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci4 meleQuesti sono gli ingredienti, se amate il sapore della cannella potete aggiungerne un pizzico idem per l'uvetta.Accendete il forno a 180°Sbucciate e tagliate a fettine sottili le mele, metterle in un contenitore con il succo di un limone e un paio di cucchiai di zucchero.In un recipiente capiente con uno sbattitore elettrico unire le uova allo zucchero finchè il composto non diventa chiaro. Aggiungere il burro fuso ma non bollente e successivamente la farina un pò alla volta che avrete mischiato con la bustina di lievito e la vanillina. A questo punto potete aggiungere cannella e uvetta se vi piacciono altrimenti proseguite con l'aggiunta di un bel bicchiere di latte. Ora prendere uno stampo per torte io ho usato uno stampo a cerniera, di quelli che una volta cotto il dolce si riesce a sganciare il bordo dello stampo.Ora se volete unite tutte le mele al composto altrimenti, dopo aver unto e infarinato lo stampo, versate una parte di composto, mettete uno strato di mele, aggiungete il restante composto e a raggiera disponete le restanti mele sulla torta. Qualche fiocchetto di burro, un pò di zucchro a pioggia, e in forno per 45 minuti.Io ho avuto un successone!ElisaP.S. Se non sono stata abbastanza chiara o per qualsiasi dubbio io sono qui!