Buona Domenica!!!Stamattina avevo voglia di qualcosa di dolce,e non so dirvi da quanto avevo in mente di preparare questi biscotti.Vi assicuro che sono buonissimi,e al contrario dell'idea che mi ero fatta,anche facili da preparare.Io li ho provati dimmezzando le dosi,ma me ne son pentita...Ingredienti:1 Kg. di farina di mandorle700 gr. di zucchero a velo 7 albumila scorza di 1 limone grattugiato1 fiala di aroma di mandorleMescolare la farina con lo zucchero,aggiungere la scorza limone grattugiato, l'aroma di mandorle, montare gli albumi a neve, e aggiungerli all'impasto,a poco a poco( l'impasto non deve venire troppo molle), formare delle palline e poi passarle nello zucchero a velo, schiacciarle con tre dita,infornare a 220° fino a che saranno appena dorate.Buon Appetito!!!...