Розтерти 150г дріжджів у склянці теплого молока, додати масло, цукор, яйця і лишити на 10-12 годин. Коли маса зійде, замішують тісто, вливаючи сметану, олію і, додаючи родзинки, ваніль, сіль. Щоб паска не черствіла додати 50-75г свіжого смальцю. Поставити тісто у тепле місце, а коли збільшиться у 2-3 рази, сформувати паски.На 2-2,5 кг борошна: 15 яєць, 300г нетвердого вершкового масла, 3 склянки цукру, 0,5 л сметани, 2-3 ст. ложки олії, родзинки, ваніль, сіль, 150г дріжджів і склянка молока.
паска
Розтерти 150г дріжджів у склянці теплого молока, додати масло, цукор, яйця і лишити на 10-12 годин. Коли маса зійде, замішують тісто, вливаючи сметану, олію і, додаючи родзинки, ваніль, сіль. Щоб паска не черствіла додати 50-75г свіжого смальцю. Поставити тісто у тепле місце, а коли збільшиться у 2-3 рази, сформувати паски.На 2-2,5 кг борошна: 15 яєць, 300г нетвердого вершкового масла, 3 склянки цукру, 0,5 л сметани, 2-3 ст. ложки олії, родзинки, ваніль, сіль, 150г дріжджів і склянка молока.