FUNGHI VELENOSI: LA STRAGE

La famiglia sterminata dai funghi nei pressi di Firenze: raccolti e poi mangiati come minestra. Madre e nonno morti, figlia ricoverata in gravissime condizioni, etc...Il copione è uguale a quello di un fatto di cronaca avvenuto pochissimo tempo fa: una persona si salvò solo col trapianto di fegato.Purtroppo, questa recrudescenza di episodi, ha una concausa: la crisi economica.Da più parti si fa appello a ricorrere a proprie risorse, come un orto personale o approvvigionarsi direttamente dal contadino. Per risparmiare.C'è chi, dunque, si improvvisa ricercatore di funghi, raccogliendo specie velenosissime per incuria o ignoranza.Anche in questo caso, sarà necessario un trapianto di fegato per il marito scampato alla strage e la figlia.Gli esperti raccomandano di acquistare i funghi nelle rivendite, perché questi ortaggi vengono preventivamente controllati grazie a norme molto severe.I funghi serviti in tavola nell'ultimo caso non erano innocui porcini, ma gli amanite phalloides, i più letali.Occhio allora: più attenzione a cosa mettiamo sulla nostra tavola.Giusto il risparmio, ma senza esagerare con improbabili sistemi fai-da te che mettono in pericolo la vita dei propri cari e la propria.ROMOLO RICAPITO