Facendo i maritozzi ho avanzato della panna, ..mica si butta, si trasforma in un'altra piccola golosita': dei cioccolatini per accompagnare il caffe', una coccola per gli ospiti.Ne avevo 80 gr, l'ho scaldata bene
e aggiunto altrettanto cioccolato fondente, formando una ganache.Se la mettete a raffreddare, formate delle palline e le passate nel cacao sono buonissime, ma se volete aggiungere qualcosa liberate la fantasia..io ho aggiunto della granella di nocciola e qualche biscotto secco sbriciolato.Ho fatto raffreddare in frigo e poi fatto i piccoli tartufi come detto nella prima ipotesi.Se proprio volete rinunciare ad assaggiarli, li potete congelare e tirare fuori per un' occasione speciale...anche per decorare una torta, ma non credo che i miei dureranno tanto, con 80 gr di panna ne vengono appena una dozzina, ma vi assicuro che vale la pena pasticciare col cacao e sporcare la cucina per queste perle nere..non vi ho ancora convinto?