Nei giorni scorsi sono stata a “Fico Eataly World” a Bologna: la disneyland italiana del cibo, il più grande parco agroalimentare del mondo che espone e commercializza l’eccellenza e la bellezza della nostra cultura e produzione alimentare. 10 ettari di italianità: 40 luoghi di ristoro che consentono di assaporare la cucina delle diverse regioni italiane, altrettante fabbriche contadine in cui si può assistere alla realizzazione di pasta, dolci, formaggi, ecc., 2 ettari di campi e stalle all’aperto con più di 200 animali, 6 aule didattiche, 6 aree educative, teatro e cinema, aree riservate allo sport, ai più piccoli, alla lettura. Un immenso spazio visitabile a piedi o in bici, da soli o assistiti da personale di Fico.
Personalmente ho potuto vedere un casaro all’opera mentre realizzava una forma di grana padano, ho assistito alla creazione dei biscotti Balocco ed alla formazione delle ricotte Granarolo; esperienze uniche, soprattutto se poi quei prodotti puoi comprarteli e portarteli a casa avendo la certezza che sono stati fatti da artigiani, in un ambiente pulito e sano, e magari davanti ai tuoi occhi. Inutile dirvi la bontà della ricotta di bufala che è venuta via da Fico con me, in assoluto la migliore che io abbia mai assaggiato in vita mia. Qualora aveste voglia di fare anche voi un viaggio nell’italianità culinaria, Fico si trova in via Paolo Canali 8 a Bologna ed è aperto tutti i giorni dalle 10:00 alle 24:00 (orari speciali: il 24 e il 31 Dicembre dalle 10:00 alle 18:00; 25 Dicembre e 1 Gennaio chiusi). Il parcheggio è gratuito le prime due ore, e con € 2,50, pagabili direttamente alle casse di Fico, vi si può sostare tutta la giornata. www.eatalyworld.it