Matematica Insieme

matematica in cucina


Inventare una ricetta non è proprio un grande impresa . Invece no!!!!se tra gli ingredienti non c 'è un giusto rapporto la ricetta fallisce e quindi bisogna proporzionare , aggiungere , togliere provare fin quando la ricetta non risulti perfetta e pronta per tutti. Anche per  questa ricetta , che vi invito a provare  sono stati fatti tanti calcoli per stabilire le giuste dosi .                                       Torta all' arancia Ingredienti: due grosse arance , 250 gr. di mandorle, 250 gr. di zucchero, 6 uova, 125 gr. di biscotti secchi, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 300 gr di cioccolato fondente, 250 ml di panna fresca e liquore all' arancia.  Cuocere per due ore a fuoco lento con poca acqua le arance non sbucciate , lasciarle raffreddare e tagliarle a metà, eliminare i semi e frullarle.Sbattere le uova con lo zucchero, unire la purea di arance, le mandorle, i biscotti polverizzati e  il lievito. In  forno, già caldo a 180°, per 1 ora.Lasciarla raffreddare e coprirla con la crema ottenuta sciogliendo a bagnomaria il cioccolato tritato con la panna fresca. Prima di togliere dal fuoco unire due cucchiai di liquore all' arancia. Il procedimento è lungo , ma vi assicuro che è ottima. , a me è stata consigliata da una cara amica che insegna matematica ed è molto brava in cucina. Risolvere il quesito  sul triangolo?           
Preparare questa torta?