Il cibo ed il sesso sono entrambi piaceri della carne, ma il primo è sempre stato considerato necessario, mentre il secondo no (se i fini non erano quelli della riproduzione). Oggi non è più così, sostiene Mary Eberstadt della Hoover Institution, in un articolo intitolato “Is Food the New Sex ?”.La Eberstadt fa notare come negli anni cinquanta si mangiasse esclusivamente seguendo i gusti personali, sia in qualità che in quantità: le persone non si sentivano in colpa per questo e nessuno si permetteva di giudicare una persona in base alle sue scelte alimentari.Oggi invece mangiare questo o quello fa molta differenza e la persona viene giudicata anche in base a ciò che sceglie per nutrirsi. Sul piano sessuale invece, le scelte individuali contano sempre di meno. L’Eros non è più regolato da una morale etico-religiosa e le persone oggi possono fare, sessualmente parlando, tutto quello che desiderano, dal momento che nessuno si sente più in diritto di giudicare i comportamenti sessuali altrui. L’argomento è insomma divenuto un tema neutro, di cui si parla nel salotto buono e senza per nulla scandalizzarsi.Diverso è il caso del cibo: chi potrebbe più ingoiare tranquillamente bistecche ed altri piatti gustosi, ricchi di grassi e di leccornie, senza essere considerato un perverso? Certe cose si mangiano di nascosto e si raccontano solo agli intimi, perché questo tipo di tentazioni non sono più ammesse.Una volta, a parte qualche alimento particolare, proibito dalla tradizione culinaria delle nostre latitudini (es. carne di cane o di gatto), tutti potevano mangiare di tutto, senza incorrere nel giudizio critico dei “benpensanti”.Oggi la persona “sana e consapevole” non evita l’azione cattolica, ma il cibo grasso, le verdure conservate in frigo (Michelle Obama docet con il suo orticello alla Casa Bianca), la carne rossa (alla quale si preferiscono il pollo o il pesce, considerati come una sorta di peccati veniali).Le persone ancor più eticamente corrette tuttavia sono vegetariane e rifiutano con orrore di nutrirsi di animali appositamente uccisi dall’uomo, per essere trasformati in cibo.Cibarsi di prodotti sani, biologici, è assolutamente un must, se non si vuole scandalizzare il prossimo o farsi prendere dai rimorsi della coscienza.Diverso è naturalmente per il sesso, che si può ormai fare ovunque e con chiunque, tanto di questo non importa più niente a nessuno.
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