Spaghetti al nero di Seppia
Ingredienti:500 gr di spaghetti800 gr di seppie 2/3 Pomodorini PrezzemoloAglioOlio extravergine di olivaPreparazione:Pulite le seppie togliendo le sacche contenenti il nero (sono distinguibili fra le interiora per il colore bianco latte) lavare e tagliare a listelle le seppie. Rosolare uno spicco di aglio con olio extravergine di oliva e poi versarvi seppie e il nero di seppia. Aggiungete sale e pepe q.b. e a metą cottura due tre pomodorini crudi e tagliati. Quando i liquidi, che con la cottura usciranno dalla seppia si saranno quasi asciugati, versate gli spaghetti cotti al dente nella padella e aggiungete prezzemolo tritato.