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Carne alla Pizzaiola                                        

Ingredienti: 700 gr. di fettine di vitello200 gr. di pomodori pelati 2 cucchiai di capperiun mazzetto di prezzemolo1 cipolla1 spicchio d'agliooliosalepepeorigano q.b.  Prepazione:Si adagiano le fettine di carne in una teglia larga, dove nell'olio si e' fatta ammaccare la cipolla tagliata a fette sottili e uno spicchio d'aglio. Si aggiungono i pomodori pelati e si fa cuocere il tutto dolcemente, dopo aver regolato il sale. Pochi minuti prima di spegnere il fuoco, si aggiungono i capperi sgocciolati dall'aceto e una buona spolverata pepe e origano: la carne e' pronta da servire.