.

Carciofi al Formaggio

Ingredienti: 8 Carciofi50 gr di Prezzemolo, 1 Spicchio d'aglio 60 gr di Parmigiano grattugiato50 gr di Pane grattugiatoOlio d'olivaSale q.bPreparazione:Tritate grossolanamente prezzemolo e unite mezzo spicchio d'aglio schiacciato. In una terrina mescolate il trito, il parmigiano, il pane grattugiato e il sale. Pulite i carciofi, allargate la parte interna e riempitela con il composto preparato. Sistemateli in una teglia da forno e versate l'olio a filo. Cuocete in forno ben caldo fino a quando, introducendo una forchetta, i carciofi non risulteranno teneri.