INGREDIENTI:3 albumi, 150 gr di zucchero, un pizzico di sale PREPARAZIONE:Mettere lo zucchero nel bimby e farlo a velo (1 min Vel. turbo), inserire la farfalla, gli albumi ed il sale. Montare per 7 min. vel. 2 a 37° o 40°C in base al modello bimby. Lasciare raffreddare per 5 minuti con il boccale aperto. Montare per altri 17 minuti vel. 2 e la crema è pronta! Stendere un foglio di carta forno su una teglia e mettere la crema su di essa a cucchiaiate, magari dando qualche forma un po' a punta. Infornare per 60 min. a temp. 120°C .
MERINGHE DIETETICHE CON BIMBY 50gr per albume anziche` 100gr
INGREDIENTI:3 albumi, 150 gr di zucchero, un pizzico di sale PREPARAZIONE:Mettere lo zucchero nel bimby e farlo a velo (1 min Vel. turbo), inserire la farfalla, gli albumi ed il sale. Montare per 7 min. vel. 2 a 37° o 40°C in base al modello bimby. Lasciare raffreddare per 5 minuti con il boccale aperto. Montare per altri 17 minuti vel. 2 e la crema è pronta! Stendere un foglio di carta forno su una teglia e mettere la crema su di essa a cucchiaiate, magari dando qualche forma un po' a punta. Infornare per 60 min. a temp. 120°C .