Sarà che ai primi freddi si tende ad avere più appetitoe il palato a volte richiede qualcosa di più sostanzioso rispetto alle fresche pietanze estive...che oggi mi è venuto in mente un dolce veramente squisitoche è il Re dei dolci che prepara un ristorante qui in zona... Che poi a dirla tutta è di una semplicità unica,una pasta frolla farcita... su una base di frolla si stende un generoso strato di crema pasticcerae si distribuiscono diverse amarene,quelle di una nota marca che le confeziona in vasi bianchi di ceramica per intenderci,tanto per fare un po' di pubblicità gratuita ;-)e si ricopre con un altro disco di frolla facendo ben aderire i bordie punzecchiando con una forchetta la superficie dopo averla pennellata di latte.La cottura è come per una normale crostata e il risultato supera le aspettative
un pò di dolcezza
Sarà che ai primi freddi si tende ad avere più appetitoe il palato a volte richiede qualcosa di più sostanzioso rispetto alle fresche pietanze estive...che oggi mi è venuto in mente un dolce veramente squisitoche è il Re dei dolci che prepara un ristorante qui in zona... Che poi a dirla tutta è di una semplicità unica,una pasta frolla farcita... su una base di frolla si stende un generoso strato di crema pasticcerae si distribuiscono diverse amarene,quelle di una nota marca che le confeziona in vasi bianchi di ceramica per intenderci,tanto per fare un po' di pubblicità gratuita ;-)e si ricopre con un altro disco di frolla facendo ben aderire i bordie punzecchiando con una forchetta la superficie dopo averla pennellata di latte.La cottura è come per una normale crostata e il risultato supera le aspettative