sapori e profumi
Vorrei tanto che ci fosse un libro di cucina anche per la vita, con tutte le ricette che ti dicono come affrontarla nel modo giusto... (da Sapori e Dissapori)
Sono sempre io...Laura....
anotherday e anotherday_2 sono parte di me...tutta non ci starei 
la parte emozionale e la parte golosa,
golosa cercando il più possibile di stare attenta agli ingredienti...
i piatti preparati da me non navigano mai nell'olio ne abbondano di sale
i fritti sono quasi inesistenti
oculatamente attenta con le dosi dello zucchero nei dolci, di cui un pò mi vanto nella loro preparazione 
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Chi passa a trovarmi si può servire...tanto qui niente fa ingrassare, giusto? 
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Post n°108 pubblicato il 27 Febbraio 2012 da anotherday_2
ORZOTTO CON LE ROSOLE
Le rosole, per chi non le conosce sono queste
meravigliose e delicate erbe, che altro non sono che le giovani piantine del papavero. Dopo averle ben lavate, circa 600 grammi, e spuntato l'attaccatura alla base,le ho tagliate grossolanamente e fatte appena appassire in un tegame con poco olio e uno spicchio di aglio solo schiacciato. In un altro tegame capiente ho rosolato uno scalogno nell'olio, ho unito 300 grammi di orzo perlato precedentemente sciacquato, ho fatto tostare qualche minuto e poi bagnato con mezzo bicchiere di vino bianco. Ho lasciato sfumare e poi aggiunto man mano del brodo caldo vegetale. A circa tre quarti di cottura dell'orzo ho aggiunto le rosole con il liquido formatosi, eliminando lo spicchio d'aglio. I tempi di cottura dell'orzo sono di circa 35/40 minuti. Prima di portare in tavola ho aggiunto grana padano gratuggiato e pezzetti di pecorino a pasta morbida. - Il palato ringrazierà di cotanta bontà -
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