Eccomi qua ad inaugurare il blog nuovo di zecca con un primo argomento di grande importanza per lo studio della chimica quantitativa: LA MOLE.Definire la mole è semplice: è una misura di ammontare di sostanza. Insomma, dire una mole di acqua è un po' come dire una dozzina di uova, solo che una dozzina di uova sono esattamente 12 uova, mentre 1 mole d'acqua pura (H2O) ammonta a qualcosa come 6,022x1023 molecole d'acqua, cioè a 602.200.000.000.000.000.000.000 ossia seicentoduemiladuecento miliardi di miliardi di molecole di H2O.Ovviamente, se mi riferisco ad una dozzina di uova, di albicocche, di scarpe o di aerei intendo sempre 12 unità di ognuno di questi oggetti.Allo stesso modo riferendomi ad una mole di atomi di elio o di carbonio oppure di molecole di ammoniaca (NH3) o di glucosio (C6H12O6), oppure di semi di fagiolo, intendo sempre 6,022x1023 unità di ognuno di questi oggetti (sebbene non basterebbe tutto il pianeta Terra a contenere una intera mole di fagioli!
INIZIAMO CON LA CHIMICA: IL CONCETTO DI MOLE
Eccomi qua ad inaugurare il blog nuovo di zecca con un primo argomento di grande importanza per lo studio della chimica quantitativa: LA MOLE.Definire la mole è semplice: è una misura di ammontare di sostanza. Insomma, dire una mole di acqua è un po' come dire una dozzina di uova, solo che una dozzina di uova sono esattamente 12 uova, mentre 1 mole d'acqua pura (H2O) ammonta a qualcosa come 6,022x1023 molecole d'acqua, cioè a 602.200.000.000.000.000.000.000 ossia seicentoduemiladuecento miliardi di miliardi di molecole di H2O.Ovviamente, se mi riferisco ad una dozzina di uova, di albicocche, di scarpe o di aerei intendo sempre 12 unità di ognuno di questi oggetti.Allo stesso modo riferendomi ad una mole di atomi di elio o di carbonio oppure di molecole di ammoniaca (NH3) o di glucosio (C6H12O6), oppure di semi di fagiolo, intendo sempre 6,022x1023 unità di ognuno di questi oggetti (sebbene non basterebbe tutto il pianeta Terra a contenere una intera mole di fagioli!