Ingredienti500 gr di petto di tacchino2 aranceFoglie di salvia1 bicchiere di brodo (anche di dado)Olio extravergine d’olivaInsalataSalePreparazioneTagliate i petti di tacchino come se fossero scaloppine e salare.Scaldare poco olio in una padella antiaderente e far dorare le scaloppine da ambo i lati; una volta dorate, ricoprirle con il succo delle arance, 1 pezzo di buccia d’arancia e un po’ di brodo e lasciarle brasare a fuoco lento per circa 10 minuti, fino a che il sugo si sarà ristretto.Aggiungere proprio all’ultimo minuto la salvia.Servire le scaloppine ancora calde con la loro salsa ed aggiungendo un contorno con insalata fresca condita a piacere. Piatto super veloce e con apporto calorico di sole 216 calorie….
SCALOPPINE DI TACCHINO ALL'ARANCIA
Ingredienti500 gr di petto di tacchino2 aranceFoglie di salvia1 bicchiere di brodo (anche di dado)Olio extravergine d’olivaInsalataSalePreparazioneTagliate i petti di tacchino come se fossero scaloppine e salare.Scaldare poco olio in una padella antiaderente e far dorare le scaloppine da ambo i lati; una volta dorate, ricoprirle con il succo delle arance, 1 pezzo di buccia d’arancia e un po’ di brodo e lasciarle brasare a fuoco lento per circa 10 minuti, fino a che il sugo si sarà ristretto.Aggiungere proprio all’ultimo minuto la salvia.Servire le scaloppine ancora calde con la loro salsa ed aggiungendo un contorno con insalata fresca condita a piacere. Piatto super veloce e con apporto calorico di sole 216 calorie….