ladyshadow6 il 11/07/2012 alle 11:24Ingredienti : 200 g di farina -150 g di zucchero - 100 g di burro - 1/2 bustina di lievito (8 gi) - 2 uova -600 gi di albicocche - zucchero a velo - cannella - forno ventilato a 175° per 40 minuti.Lavare e denocciolare le albicocche dividendole in 4 , metterle in un contenitore girate dalla parte interna e spolverarle con un cucchiaio di zucchero e una spolveratina di cannella, lasciarle riposare in frigo per 30 minuti. Impastare : farina. zucchero, burro ammorbidito, uova, lievito. Imburrare e infarinare bene una tortiera , avendo cura che non restino grumi alle pareti, versare il composto. e posizionare sopra le albicocche (l'interno del frutto va verso l'impasto). infornare col forno già caldo per 40 minuti a 175°. Al termine per vedere se è cotta inserite dentro uno stecchino , se lo ritirete asciutto, potete spegnere. Lasciate raffreddare, , e mettete la torta in un piatto di portata, sploverizzandola di zucchero a velo.Facile , buona , sana, una merenda ideale per i bambini.Potete accostarla con del gelato alla vaniglia e del buon moscato fresco .Buon appetito