pare che quest'anno il meteo nn voglia farmi il regalo di compleanno. Perciò mentre cerco di riorganizzare il we vi lascio questa al volo.Ingredienti (per 2 persone): 200g di pasta corta, 1 zucchina, 100g di champignon, 50g di pancetta affumicata, un pezzetto di cipolla, sale, pepe, olio, parmigiano grattuggiatoPreparazione: Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata. Fate appassire la cipolla tritata nell'olio con la pancetta a cubetti, poi unite le zucchine a rondelle e i funghi a fettine, fate rosolare, poi incoperchiate e cuocete per 10 minuti, aggiungendo se necessario un mestolino d'acqua; regolate di sale e pepe. Scolate la pasta e fatela saltare per qualche istante nella padella del sugo. Servite subito con abbondante parmigiano grattugiato.
PASTA CON CHAMPIGNON E ZUCCHINE
pare che quest'anno il meteo nn voglia farmi il regalo di compleanno. Perciò mentre cerco di riorganizzare il we vi lascio questa al volo.Ingredienti (per 2 persone): 200g di pasta corta, 1 zucchina, 100g di champignon, 50g di pancetta affumicata, un pezzetto di cipolla, sale, pepe, olio, parmigiano grattuggiatoPreparazione: Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata. Fate appassire la cipolla tritata nell'olio con la pancetta a cubetti, poi unite le zucchine a rondelle e i funghi a fettine, fate rosolare, poi incoperchiate e cuocete per 10 minuti, aggiungendo se necessario un mestolino d'acqua; regolate di sale e pepe. Scolate la pasta e fatela saltare per qualche istante nella padella del sugo. Servite subito con abbondante parmigiano grattugiato.