Oggi è il primo giorno d'estate. Fa caldo (anche se ancora nn fa caldissimo, per fortuna!). Credo che per tutti la voglia di mettersi ai fornelli diminuisca. Se poi ci aggiungete tutta una serie di impegni extra tra lavoro, amici, e controlli medici il tempo per cucinare rasenta lo zero. Però per me nn preparare una cena un po' speciale equivale a una sconfitta e quindi ecco come ho risolto il problema ieri. Rivisitando uno dei piatti più classici dell'estate.Ingredienti (per 2 persone): 1 melone piccolo, 80g di crudo a cubetti, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 2 cucchiai d'olio, salePreparazione: frullate il melone con olio, aceto, sale. Servite freddo unendo cubetti di crudo saltati in padella finchè nn diventano croccanti.
PASSATA DI MELONE
Oggi è il primo giorno d'estate. Fa caldo (anche se ancora nn fa caldissimo, per fortuna!). Credo che per tutti la voglia di mettersi ai fornelli diminuisca. Se poi ci aggiungete tutta una serie di impegni extra tra lavoro, amici, e controlli medici il tempo per cucinare rasenta lo zero. Però per me nn preparare una cena un po' speciale equivale a una sconfitta e quindi ecco come ho risolto il problema ieri. Rivisitando uno dei piatti più classici dell'estate.Ingredienti (per 2 persone): 1 melone piccolo, 80g di crudo a cubetti, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 2 cucchiai d'olio, salePreparazione: frullate il melone con olio, aceto, sale. Servite freddo unendo cubetti di crudo saltati in padella finchè nn diventano croccanti.