Dopo 2 anni sereni e di consolidamento, il 2012 si è aperto con una serie di tempeste su più fronti. Per cercare di mantenere un minimo di equilibrio e serenità (perchè faccio tanto la dura, ma nn è sempre facile mantenere la calma e il sorriso) le sto provando tutte, anche il vegetarianesimo spirituale Hare Krishna. Scherzi a parte, in tante filosofie l'alimentazione riveste un ruolo centrale sul benessere della persona e ieri sera ho provato questa.Ingredienti (per 2 persone): 1 carota, 1 zucchina, 1 costa di sedano, 1 patata, 1 pomodoro, 1 cucchiaio di riso selvaggio, 1 cucchiaio di farro, 1 cucchiaio di orzo, 30g di piselli spezzati, curcuma, zenzero, cumino, coriandolo, 2 cucchiaino di burro, salePreparazione: portate a ebollizione 500ml di acqua nella pentola a pressione e tuffatevi le verdure a cubetti, i cereali, i piselli, zenzero, curcuma, coriandoli, metà del burro. Chiudete e fate cuocere 30min dal fischio. Aprite la pentola, regolate di sale e unite il cumino tostato e il burro rimasto. Servite.
MINESTRA DI CEREALI E VERDURE HARE KRISHNA
Dopo 2 anni sereni e di consolidamento, il 2012 si è aperto con una serie di tempeste su più fronti. Per cercare di mantenere un minimo di equilibrio e serenità (perchè faccio tanto la dura, ma nn è sempre facile mantenere la calma e il sorriso) le sto provando tutte, anche il vegetarianesimo spirituale Hare Krishna. Scherzi a parte, in tante filosofie l'alimentazione riveste un ruolo centrale sul benessere della persona e ieri sera ho provato questa.Ingredienti (per 2 persone): 1 carota, 1 zucchina, 1 costa di sedano, 1 patata, 1 pomodoro, 1 cucchiaio di riso selvaggio, 1 cucchiaio di farro, 1 cucchiaio di orzo, 30g di piselli spezzati, curcuma, zenzero, cumino, coriandolo, 2 cucchiaino di burro, salePreparazione: portate a ebollizione 500ml di acqua nella pentola a pressione e tuffatevi le verdure a cubetti, i cereali, i piselli, zenzero, curcuma, coriandoli, metà del burro. Chiudete e fate cuocere 30min dal fischio. Aprite la pentola, regolate di sale e unite il cumino tostato e il burro rimasto. Servite.