Le piccole soddisfazioni della vita:vedere che, senza particolari sacrifici (ormai nn rinuncio nemmeno alla torta della colazione; v. torta sotto riportata) la bilancia segna finalmente i 50kg. Siamo a -6 da quando ho cominciato la dieta e ne mancano ancora 2 per arrivare al mio peso forma. Così, con qualche mese di ritardo, posso dire di aver realizzato almeno uno dei buoni propositi per il 2011. In quanto a quelli del 2012, ci sto lavorando: ho ricominicato e mettere le lenti e mi guardo allo specchio prima di uscire, ma più di così proprio nn riesco...ingredienti (per 2 persone): 250g farina, 3 uova, 200g di carote, 50g farina di mandorle, 1/2 bustina di lievito, 200g di zucchero, 1 arancia, 80ml latte, 80ml olio di semiPreparazione: lavorate le uova con lo zucchero fino ad attenere un composto chiaro. Incorporatevi la farina setacciata col lievito e con quella di mandorle e le carote a julienne. Infine aggiungete il latte, il succo e la scorza grattugiata dell'arancia. Versate il composto in uno stampo a cerniera rivestito con carta da forno e infornate a 180° per 40 minuti.
TORTA DI MANDORLE E CAROTE
Le piccole soddisfazioni della vita:vedere che, senza particolari sacrifici (ormai nn rinuncio nemmeno alla torta della colazione; v. torta sotto riportata) la bilancia segna finalmente i 50kg. Siamo a -6 da quando ho cominciato la dieta e ne mancano ancora 2 per arrivare al mio peso forma. Così, con qualche mese di ritardo, posso dire di aver realizzato almeno uno dei buoni propositi per il 2011. In quanto a quelli del 2012, ci sto lavorando: ho ricominicato e mettere le lenti e mi guardo allo specchio prima di uscire, ma più di così proprio nn riesco...ingredienti (per 2 persone): 250g farina, 3 uova, 200g di carote, 50g farina di mandorle, 1/2 bustina di lievito, 200g di zucchero, 1 arancia, 80ml latte, 80ml olio di semiPreparazione: lavorate le uova con lo zucchero fino ad attenere un composto chiaro. Incorporatevi la farina setacciata col lievito e con quella di mandorle e le carote a julienne. Infine aggiungete il latte, il succo e la scorza grattugiata dell'arancia. Versate il composto in uno stampo a cerniera rivestito con carta da forno e infornate a 180° per 40 minuti.