Pausa di riflessione...Ma per come sono fatta io, si riflette molto meglio a pancia piena!Ingredienti (per 2 persone): 2 carciofi, 2 carote, 1/2 cipolla, 50g di pastina, olio, brodo, pepePreparazione: far appassire la cipolla nell'olio, unire le carote a rondelle e i carciofi a spicchietti e far insaporire. Bagnare con il brodo, cuocere per 10 minuti in pentola a pressione, aprirla, unire la pasta e portare a cottura. Servire immediatamente con un filo d'olio e un'abbondante macinata di pepe.
MINESTRA CARCIOFI E CAROTE
Pausa di riflessione...Ma per come sono fatta io, si riflette molto meglio a pancia piena!Ingredienti (per 2 persone): 2 carciofi, 2 carote, 1/2 cipolla, 50g di pastina, olio, brodo, pepePreparazione: far appassire la cipolla nell'olio, unire le carote a rondelle e i carciofi a spicchietti e far insaporire. Bagnare con il brodo, cuocere per 10 minuti in pentola a pressione, aprirla, unire la pasta e portare a cottura. Servire immediatamente con un filo d'olio e un'abbondante macinata di pepe.