Ultimamente diverse persone mi hanno detto che sono rigida e chiusa e sinceramente all'inizio ero anche abbastanza d'accordo. Invece poi ci ho riflettuto: forse nn ho tante amicizie, ma sono riuscita a rimanere in buoni contatti con quasi tutte le colleghe che sono passate da qua, il che si è tradotto con diversi spunti lavorativi interessanti. Inoltre sempre più spesso ricevo piccoli apprezzamenti per la mia gentilezza e disponibilità. Per cui forse nn sono così rigida e chiusa. Certo nn provate a mettermi i piedi in testa o a trattarmi male perchè potrei diventare cannibale.Ingredienti (per 2 persone): 100g di mango, 50g di insalata da taglio, 1 cipollotto, 4 ravanelli, 2 cucchiai d'olio, 1 cucchiaio d'aceto, prezzemolo, sale, peperoncino, 1 carota, 1 mozarella di bufalaPreparazione: emulsionate l'olio con l'aceto, 1 cucchiaio d'acqua, il prezzemolo, il sale e il peperoncino. Tagliate a julienne la carota, a rondelle i ravanelli e i cipollotti, a listarelle il mango e il radicchio. Riunite le verdure in una ciotola, conditele con l'emulsione preparata e servitela con la mozzarella.
INSALATA AL MANGO E MOZZARELLA DI BUFALA
Ultimamente diverse persone mi hanno detto che sono rigida e chiusa e sinceramente all'inizio ero anche abbastanza d'accordo. Invece poi ci ho riflettuto: forse nn ho tante amicizie, ma sono riuscita a rimanere in buoni contatti con quasi tutte le colleghe che sono passate da qua, il che si è tradotto con diversi spunti lavorativi interessanti. Inoltre sempre più spesso ricevo piccoli apprezzamenti per la mia gentilezza e disponibilità. Per cui forse nn sono così rigida e chiusa. Certo nn provate a mettermi i piedi in testa o a trattarmi male perchè potrei diventare cannibale.Ingredienti (per 2 persone): 100g di mango, 50g di insalata da taglio, 1 cipollotto, 4 ravanelli, 2 cucchiai d'olio, 1 cucchiaio d'aceto, prezzemolo, sale, peperoncino, 1 carota, 1 mozarella di bufalaPreparazione: emulsionate l'olio con l'aceto, 1 cucchiaio d'acqua, il prezzemolo, il sale e il peperoncino. Tagliate a julienne la carota, a rondelle i ravanelli e i cipollotti, a listarelle il mango e il radicchio. Riunite le verdure in una ciotola, conditele con l'emulsione preparata e servitela con la mozzarella.