Questo piatto mi č piaciuto cosė tanto che l'ho preparato per ben 2 volte negli ultimi 8 mesi...Ingredienti: 4 tranci di spada da 150g l'uno, prezzemolo, peperoncino, aglio, maggiorana, scorza di limone, 1 cucchiaio di pinoli, olio, sale, pepePreparazione: far marinare il pesce in un po' d'olio con sale, pepe, maggiorana, aglio a fettine. Nel frattempo tritare il prezzemolo con aglio, i pinoli e la scorza di limone; aggiungere sale, un pizzico di peperoncino in povere e olio quanto basta per ottenere una salsa fluida. Grigliare il pesce sulla piastra caldissima, 3 minuti per parte e servirlo con la salsa.
SPADA GRIGLIATO CON SALSA AL PREZZEMOLO
Questo piatto mi č piaciuto cosė tanto che l'ho preparato per ben 2 volte negli ultimi 8 mesi...Ingredienti: 4 tranci di spada da 150g l'uno, prezzemolo, peperoncino, aglio, maggiorana, scorza di limone, 1 cucchiaio di pinoli, olio, sale, pepePreparazione: far marinare il pesce in un po' d'olio con sale, pepe, maggiorana, aglio a fettine. Nel frattempo tritare il prezzemolo con aglio, i pinoli e la scorza di limone; aggiungere sale, un pizzico di peperoncino in povere e olio quanto basta per ottenere una salsa fluida. Grigliare il pesce sulla piastra caldissima, 3 minuti per parte e servirlo con la salsa.