dedicato a chi mi aveva chiesto qualche ricetta con le uova che, fortunatamente nn pił demonizzate come una volta, forniscono le proteine a pił alto valore biologico.Ingredienti: 6 uova, 100g tonno sott'olio, 4 zucchine, 4 cipollotti, basilico, olio, sale, pepe, aceto balsamicopreparazione: affettare sottilmente i cipollotti e farli appassire in un po' d'olio. Tagliare le zucchine a julienne e unirle ai cipollotti; lasciar insaporire qualche minuto. Nel frattempo sbattere le uova con sale, pepe, il tonno tritato e il basilico spezzettato. versare il composto sulle verdure, lasciar rapprendere, girare la firttata e servirla tiepida irrorata con un filo di aceto balsamico.
FRITTATA DI ZUCCHINE E TONNO
dedicato a chi mi aveva chiesto qualche ricetta con le uova che, fortunatamente nn pił demonizzate come una volta, forniscono le proteine a pił alto valore biologico.Ingredienti: 6 uova, 100g tonno sott'olio, 4 zucchine, 4 cipollotti, basilico, olio, sale, pepe, aceto balsamicopreparazione: affettare sottilmente i cipollotti e farli appassire in un po' d'olio. Tagliare le zucchine a julienne e unirle ai cipollotti; lasciar insaporire qualche minuto. Nel frattempo sbattere le uova con sale, pepe, il tonno tritato e il basilico spezzettato. versare il composto sulle verdure, lasciar rapprendere, girare la firttata e servirla tiepida irrorata con un filo di aceto balsamico.