Perchè nn mi accontento come tutti di una semplice pasta al pomodoro? Stamattina sveglia alle 7 per andare a far la spesa appena apre il supermercato, prima di andare al lavoro! Ognuno ha le sue perversioni... Intanto provate questa.Ingredienti: 300g pasta corta tipo penne, 500g di melanzana, 200g di ribiola, 1dl di panna, sale, pepe, olio, basilico.Preparazione: lessare la pasta in acqua bollente salata, poi raffreddarla sotto l'acqua corrente. Far saltare le melanzane in una padella con un po' d'olio per 15 minuti, poi salare, pepare e profumare con abbondante basilico spezzettato. Lavorare la robiola con la panna, sale e pepe fino a ottenere una crema con la quale condirete la pasta. Unite le melanzane, mescolate e servite.
PASTA FREDDA CON MELANZANE E ROBIOLA
Perchè nn mi accontento come tutti di una semplice pasta al pomodoro? Stamattina sveglia alle 7 per andare a far la spesa appena apre il supermercato, prima di andare al lavoro! Ognuno ha le sue perversioni... Intanto provate questa.Ingredienti: 300g pasta corta tipo penne, 500g di melanzana, 200g di ribiola, 1dl di panna, sale, pepe, olio, basilico.Preparazione: lessare la pasta in acqua bollente salata, poi raffreddarla sotto l'acqua corrente. Far saltare le melanzane in una padella con un po' d'olio per 15 minuti, poi salare, pepare e profumare con abbondante basilico spezzettato. Lavorare la robiola con la panna, sale e pepe fino a ottenere una crema con la quale condirete la pasta. Unite le melanzane, mescolate e servite.