Adoro la zucca e visto che Halloween si sta avvicinando...Ingredienti: 1kg di zucca, 400g di cipolle, burro, brodo, parmigiano, pepe, noce moscataPreparazione: Far rosolare la zucca a pezzetti e le cipolle affettate sottilmente nel burro. Bagnare col bordo caldo, profumare con pepe e noce moscata e far cuocere per 20 minuti. Frullare il tutto, cospargere di abbondante parmigiano grattugiato e far gratinare in forno caldo per 10 minuti.
CREMA DI ZUCCA E CIPOLLE
Adoro la zucca e visto che Halloween si sta avvicinando...Ingredienti: 1kg di zucca, 400g di cipolle, burro, brodo, parmigiano, pepe, noce moscataPreparazione: Far rosolare la zucca a pezzetti e le cipolle affettate sottilmente nel burro. Bagnare col bordo caldo, profumare con pepe e noce moscata e far cuocere per 20 minuti. Frullare il tutto, cospargere di abbondante parmigiano grattugiato e far gratinare in forno caldo per 10 minuti.