Un risotto facile facile ma originale...Ingredienti: 300g di riso, 80g di provola affumicata, 1 cucchiaio di pistacchi tritati, 1 cucchiaio di noci tritate, 1/2 cipolla, olio, brodo, vino bianco.Preparazione: Fate appassire la cipolla tritata con l'olio. Unite il riso e fate tostare. Sfumate con il vino bianco, poi bagnate con il brodo bollente, un mestolo alla volta. Appena prima di spegnere, unite la provola a pezzetti piccolissimi. Servite spolverizzando con i pistacchi e le noci.
RISOTTO AFFUMICATO CON NOCI E PISTACCHI
Un risotto facile facile ma originale...Ingredienti: 300g di riso, 80g di provola affumicata, 1 cucchiaio di pistacchi tritati, 1 cucchiaio di noci tritate, 1/2 cipolla, olio, brodo, vino bianco.Preparazione: Fate appassire la cipolla tritata con l'olio. Unite il riso e fate tostare. Sfumate con il vino bianco, poi bagnate con il brodo bollente, un mestolo alla volta. Appena prima di spegnere, unite la provola a pezzetti piccolissimi. Servite spolverizzando con i pistacchi e le noci.