Un primo raffinato, un'idea per san valentino!Ingredienti: 350g di riso, 300g di code di gambero, 1 cespo di radicchio rosso, brodo, 1 cipolla piccola, prezzemolo tritato, olio, burro, 1/2 bicchiere di vino biancoPreparazione: Tritate la cipolla e fatela appassire con un po' d'olio. Unite il riso, fatelo tostare e sfumetelo con il vino bianco. Bagnate con il brodo caldo, un mestolo alla volta. Dopo 7 minuti unite il radicchio a listarellle. 2 minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungete i gamberi sgusciati. Manatecate con il burro e il prezzemolo tritato.
RISOTTO CON GAMBERI E RADICCHIO
Un primo raffinato, un'idea per san valentino!Ingredienti: 350g di riso, 300g di code di gambero, 1 cespo di radicchio rosso, brodo, 1 cipolla piccola, prezzemolo tritato, olio, burro, 1/2 bicchiere di vino biancoPreparazione: Tritate la cipolla e fatela appassire con un po' d'olio. Unite il riso, fatelo tostare e sfumetelo con il vino bianco. Bagnate con il brodo caldo, un mestolo alla volta. Dopo 7 minuti unite il radicchio a listarellle. 2 minuti prima di spegnere il fuoco, aggiungete i gamberi sgusciati. Manatecate con il burro e il prezzemolo tritato.