Una ricetta facilissima ma dal gusto sorpendente. Ancora una volta un elogio alla semplicità. ideale quando si è distrutti ma si ha voglia di qualcosa di speciale.Ingredienti: 300g di riso thai, 200g di polpa di granchio, 1 manciata di foglie di menta, 1 cipolla piccola, peperoncino, olio, salePreparazione: tritate la cipolla con la menta e fate sofriggere in un po' d'olio. Unite il riso e mescolate perchè assorba bene tutto il condimento. Coprite con un volume d'acqua doppio di quello del riso, salate e fate cuocere per 15 minuti a fuoco lento e incoperchiato. Nel frattempo sbriciolate la polpa di granchio in una terrina e conditela con un pizzico di peperoncino in polvere. Aggiungetela al riso, fate cuocere ancora per un paio di minuti e servite.
RISO THAI CON MENTA E GRANCHIO
Una ricetta facilissima ma dal gusto sorpendente. Ancora una volta un elogio alla semplicità. ideale quando si è distrutti ma si ha voglia di qualcosa di speciale.Ingredienti: 300g di riso thai, 200g di polpa di granchio, 1 manciata di foglie di menta, 1 cipolla piccola, peperoncino, olio, salePreparazione: tritate la cipolla con la menta e fate sofriggere in un po' d'olio. Unite il riso e mescolate perchè assorba bene tutto il condimento. Coprite con un volume d'acqua doppio di quello del riso, salate e fate cuocere per 15 minuti a fuoco lento e incoperchiato. Nel frattempo sbriciolate la polpa di granchio in una terrina e conditela con un pizzico di peperoncino in polvere. Aggiungetela al riso, fate cuocere ancora per un paio di minuti e servite.