Devo assolutamente perdere almeno 3kg. Perciò iniziamo così. Vi assicuro che a dispetto della semplicità, è ottima.Ingredienti: 250g di riso, 2 carote, 1 zucchina, 2 cipollotti, 1 cetriolo, 1/2 finocchio, 1 mazzetto piccolo di rucola, 2 pomodori, olio, pepe, sale, succo di limonePreparazione: Tagliate a julienne la zucchina, il finocchio e le carote. Fate a cubetti il cetriolo e i pomodori, a listarelle la rucola e a rondelle i cipollotti. Riunite le verdure in un'insalatiera. Unite il riso cotto in acqua bollente salata, scolato e raffreddato sotto l'acqua corrente. Condite con poco olio, il succo di limone e una spolverata di pepe.
INSALATA DI RISO LIGHT
Devo assolutamente perdere almeno 3kg. Perciò iniziamo così. Vi assicuro che a dispetto della semplicità, è ottima.Ingredienti: 250g di riso, 2 carote, 1 zucchina, 2 cipollotti, 1 cetriolo, 1/2 finocchio, 1 mazzetto piccolo di rucola, 2 pomodori, olio, pepe, sale, succo di limonePreparazione: Tagliate a julienne la zucchina, il finocchio e le carote. Fate a cubetti il cetriolo e i pomodori, a listarelle la rucola e a rondelle i cipollotti. Riunite le verdure in un'insalatiera. Unite il riso cotto in acqua bollente salata, scolato e raffreddato sotto l'acqua corrente. Condite con poco olio, il succo di limone e una spolverata di pepe.