Per qualche giorno pubblicherò delle ricette valdostane molto buone e nn proprio light (ma nn sono ingrassata!!!), giusto per illudermi ancora un po' di stare in vacanza (ieri affrontare il traffico per venire a lavorare è stato un vero shock...)Ingredienti: 2 trote da 500g l'una, il succo di 2 limoni, 80g di mandorle a lamelle, burro (ce ne vuole parecchio... ma in montagna il colesterolo nn arriva), sale, pepe, 1 cucchiaino di farinaPreparazione: pulite le trote, salatele e pepetele e fatele friggere nel burro. Nel frattempo fate una salsa con altro burro, la farina per addensare e il succo dei limoni. Servite le trote con la salsa e le mandorle fatte precedentemente tostare.
TROTA ALLE MANDORLE
Per qualche giorno pubblicherò delle ricette valdostane molto buone e nn proprio light (ma nn sono ingrassata!!!), giusto per illudermi ancora un po' di stare in vacanza (ieri affrontare il traffico per venire a lavorare è stato un vero shock...)Ingredienti: 2 trote da 500g l'una, il succo di 2 limoni, 80g di mandorle a lamelle, burro (ce ne vuole parecchio... ma in montagna il colesterolo nn arriva), sale, pepe, 1 cucchiaino di farinaPreparazione: pulite le trote, salatele e pepetele e fatele friggere nel burro. Nel frattempo fate una salsa con altro burro, la farina per addensare e il succo dei limoni. Servite le trote con la salsa e le mandorle fatte precedentemente tostare.