Ultima ricetta di questa serie. pronti a mettervi ai fornelli?Ingredienti: 4 uova, 250ml di latte, 150g di farina, prezzemolo tritato, sale, olio, 300g di fontina, 150g di prosciutto cotto, 2dl di panna, parmigiano grattugiatoPreparazione: Preparate la pastella con le uova sbattute, il latte, la farina, sale e prezzemolo. Prendete un mestolino di pastella, fatelo rapprendere in un padellino antiaderente unto con un po' d'olio, giratelo e tenete da parte la crespella ottenuta; proseguite in questo modo fino ad esaurire la pastella. Tritate la fontina e il prosciutto cotto e utilizzateli per riempire le crespelle; arrotolatele e disponetele in una pirofila. Cospargete col grana, irrorate con la panna e infornate a 180° per 20 minuti.
CRESPELLE ALLA VALDOSTANA
Ultima ricetta di questa serie. pronti a mettervi ai fornelli?Ingredienti: 4 uova, 250ml di latte, 150g di farina, prezzemolo tritato, sale, olio, 300g di fontina, 150g di prosciutto cotto, 2dl di panna, parmigiano grattugiatoPreparazione: Preparate la pastella con le uova sbattute, il latte, la farina, sale e prezzemolo. Prendete un mestolino di pastella, fatelo rapprendere in un padellino antiaderente unto con un po' d'olio, giratelo e tenete da parte la crespella ottenuta; proseguite in questo modo fino ad esaurire la pastella. Tritate la fontina e il prosciutto cotto e utilizzateli per riempire le crespelle; arrotolatele e disponetele in una pirofila. Cospargete col grana, irrorate con la panna e infornate a 180° per 20 minuti.