Tra la cucina (eh sì, tra un po' cambio casa e devo scegliere i mobili), e tutto il resto, il tempo è sempre meno. Perciò... w il gusto della semplicità!Ingredienti: 300g di ceci, 500g di zucchine, curry, 1 cipolla, brodo, olioPreparazione: lessate i ceci, precedentemente ammollati, in pentola a pressione per 30 minuti. Fate sofriggere la cipolla affettata con un po' d'olio, unite le zucchine a cubetti, i ceci scolati e un cucchiaio di curry. Coprite con il brodo e fate cuocere per 20 minuti in pentola normale (10 se usate ancora la pentola a pressione). Servite caldo con crostini.
ZUPPA DI ZUCCHINE E CECI AL CURRY
Tra la cucina (eh sì, tra un po' cambio casa e devo scegliere i mobili), e tutto il resto, il tempo è sempre meno. Perciò... w il gusto della semplicità!Ingredienti: 300g di ceci, 500g di zucchine, curry, 1 cipolla, brodo, olioPreparazione: lessate i ceci, precedentemente ammollati, in pentola a pressione per 30 minuti. Fate sofriggere la cipolla affettata con un po' d'olio, unite le zucchine a cubetti, i ceci scolati e un cucchiaio di curry. Coprite con il brodo e fate cuocere per 20 minuti in pentola normale (10 se usate ancora la pentola a pressione). Servite caldo con crostini.