ieri bellissima serata in cucina a pelar castagne, con i gatti in braccio e gli Spandau Ballet come colonna sonora.Ingredienti: 1,5kg di castagne, 1kg di pere, 700g di zuccheroPreparazione: Scottate le castagne in acqua bollente per 5 minuti, poi pelatele togliendo per quanto possibile anche la pellicina interna. Rimettetele a bollire per 20 minuti, quindi passatele al setaccio. Frullate le pere a pezzi con 2 bicchieri d'acqua. Unite le 2 puree e lo zucchero, rimettete sul fuoco e fate sobbollire per 15 minuti. invasate a caldo, poi capovolgete i vasetti a raffreddare su un piano di legno prima di procedere alla sterilizzazione.
MARMELLATA DI CASTAGNE E PERE
ieri bellissima serata in cucina a pelar castagne, con i gatti in braccio e gli Spandau Ballet come colonna sonora.Ingredienti: 1,5kg di castagne, 1kg di pere, 700g di zuccheroPreparazione: Scottate le castagne in acqua bollente per 5 minuti, poi pelatele togliendo per quanto possibile anche la pellicina interna. Rimettetele a bollire per 20 minuti, quindi passatele al setaccio. Frullate le pere a pezzi con 2 bicchieri d'acqua. Unite le 2 puree e lo zucchero, rimettete sul fuoco e fate sobbollire per 15 minuti. invasate a caldo, poi capovolgete i vasetti a raffreddare su un piano di legno prima di procedere alla sterilizzazione.