Versione alleggerita della famosissima quiche lorraine e altrettanto golosa. D'altronde, dopo le feste, un po' di dieta ci vuole, no?Ingredienti: 1 rotolo di pasta briseč, 2 porri, 2 uova, 1 dl di panna, 100g di scamorza affumicata, olio, sale, pepePreparazione: tagliate i porri rondelle e cuoceteli a vapore per 10 minuti, poi fateli saltare in padella con un po' d'olio, sale e pepe. Stendete la pasta, disponetevi sopra il formaggio a fettine e i porri. Sbattete le uova con la panna, sale e pepe e versatele sulla torta. infornate a 200° per 20 minuti.
QUICHE AFFUMICATA AI PORRI
Versione alleggerita della famosissima quiche lorraine e altrettanto golosa. D'altronde, dopo le feste, un po' di dieta ci vuole, no?Ingredienti: 1 rotolo di pasta briseč, 2 porri, 2 uova, 1 dl di panna, 100g di scamorza affumicata, olio, sale, pepePreparazione: tagliate i porri rondelle e cuoceteli a vapore per 10 minuti, poi fateli saltare in padella con un po' d'olio, sale e pepe. Stendete la pasta, disponetevi sopra il formaggio a fettine e i porri. Sbattete le uova con la panna, sale e pepe e versatele sulla torta. infornate a 200° per 20 minuti.