Arriverą prima o poi la bella stagione? Tutto il we libero e previsioni tanto per cambiare orrende... Va bene consolarsi a tavola, ma io tra un po' divento una palla!Ingredienti: 350g di pasta corta (io ho usato le penne), 400g di asparagi, 100g di lingua in una sola fetta, 4 cucchiai di panna, 1 porro, 1 bustina di zafferano, olioPreparazione: fate appassire il porro a fette nell'olio con la lingua a cubetti. Unite gli asparagi a tocchetti e fate cuocere 5 minuti. Stemperate lo zafferano nella panna e versatelo sugli asparagi; cuocete ancora per 10 minuti. Nel frattempo lessate le panne in acqua bollente salata, scolatele e fatele saltare un paio di minuti nella padella col condimento.
PASTA IN GIALLO AGLI ASPARAGI
Arriverą prima o poi la bella stagione? Tutto il we libero e previsioni tanto per cambiare orrende... Va bene consolarsi a tavola, ma io tra un po' divento una palla!Ingredienti: 350g di pasta corta (io ho usato le penne), 400g di asparagi, 100g di lingua in una sola fetta, 4 cucchiai di panna, 1 porro, 1 bustina di zafferano, olioPreparazione: fate appassire il porro a fette nell'olio con la lingua a cubetti. Unite gli asparagi a tocchetti e fate cuocere 5 minuti. Stemperate lo zafferano nella panna e versatelo sugli asparagi; cuocete ancora per 10 minuti. Nel frattempo lessate le panne in acqua bollente salata, scolatele e fatele saltare un paio di minuti nella padella col condimento.